HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。ラン・セッカ。セラー保管品です。フィリップ・ボールナール　ル・ルージュ・クー2009年。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【木箱付】オーパスワン 2019正規品 未開封 ENOTECA。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。【新品未開封】Opus One 2019 オーパスワン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ナパハイランズ　カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー　2023年　2本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。最終価格 ルーチェ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。シャンパン2本セット。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【響さん専用】Clos de Vougeot 2013 空き瓶。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ノ*オ様 ブルノ・デュシェン 2本セット。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。オコオコサン専用KRUGロゼ ブリュット 750ml 美品　LVMH 直仕入れ品。ケンゾーエステート シノン2017。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワイン CARDINALE 2014。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ パストゥグラン 2023。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ワイン BEAU PAYSAGE la bois 2016。SIN　ユドロ・バイエ　シャンボ－ル・ミュジュニー 1er レクラ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【特別価格】HEIDSIECK & MONOPOLE ハーフボトル 6本セット。KENZO ESTATE 2021 rindo 紫鈴750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Bottega Gold 3L 2本。tottiBonnes-Mares Grand Cru 2018 赤ワイン。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット 375ml。LEROY　ルロワ　赤ワイン　 2020　白ワイン 2017　2本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。未開栓 ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年 赤ワイン 750ml。【希少！】2013 城戸 プライベートリザーブ メルロー。数日でお召し上がりください。